导读：3月19日，名为“历炼时光·大师典藏”的“水井坊·典藏大师版”新品发布活动，于成都水井坊博物馆隆重举行。文化名人蔡澜、孙郡亲临现场，同与会嘉宾共话岁月酝酿的匠心大美，品味历经1800昼夜时光洗礼的极致陈香。

    3月19日，名为“历炼时光·大师典藏”的“水井坊·典藏大师版”新品发布活动，于成都水井坊博物馆隆重举行。文化名人蔡澜、孙郡亲临现场，同与会嘉宾共话岁月酝酿的匠心大美，品味历经1800昼夜时光洗礼的极致陈香。

    四川水井坊股份有限公司董事长陈寿祺先生、总经理范祥福先生共同揭幕水井坊·典藏大师版

    随着水井坊总经理范祥福与公司高层一同点亮盛满匠心佳酿的酒瓶，并共同品味着久候1800天的第一口美酒，“水井坊·典藏大师版”宣布全国正式同步上市。据悉，该产品作为水井坊核心战略单品，传承水井街酒坊六百余年古法酿酒技艺，以1800天曼妙时光，成就浓香典范。

    水井坊·典藏大师版

    这样一种不计时间投入，追求至臻境界的匠心理念，打动了有着“食神”之称的著名美食家蔡澜，与醉心复兴东方美学的“摄影诗人”孙郡，促成了他们与水井坊之间的再度携手。

    蔡澜、孙郡参观水井坊博物馆

    众所周知，蔡澜几乎用了自己大半生的时光来研究美食、撰写美食评论，他用文字记录着平凡的食材，用心的烹调，美妙的珍馔，几十年如一日。年月间体悟的心得，让他深感时间的奇妙作用。而孙郡站在备受关注的风口，依旧保持着一颗平淡而虔诚的匠心，他时常会想起未成名以前，自己潜心练习为黑白照片上色的那段经历，在这个过程中，他慢慢悟得工笔与影像之间的联系，并逐渐形成了他现在的摄影风格。多年沉淀，方成大器。

    他们各自在自身领域的成就，无不是经历了漫长时光的酝酿，这与“水井坊·典藏大师版”产生了强烈的共鸣。美食、摄影与酿酒，都同样是一门隽永而深远的艺术，时间的缓慢打磨，让它们不断趋于完美。而这也正是“水井坊·典藏大师版”的核心理念，将时光的力量与匠心的精髓，尽融于美酒的酿造过程中：采用双轮发酵工艺延长优质酒糟的发酵周期，生成更多更丰富的香味物质；而“双重蒸馏”，以第一轮蒸馏出的酒液，再度进行蒸馏，让美酒更显醇厚，香味更加浓郁突出；经过这两道特别的工序之后，最终的产酒量将会更加稀少，而留存的，都是历经层层洗礼的精华。这部分精华美酒，将再以1800个昼夜储存，使其自然老熟，赋予酒体“陈香幽雅 醇厚丰满”的独特口感，堪为浓香典范。

    在当天发布的“水井坊·典藏大师版”微电影中，蔡澜与孙郡展开了一场关于时光与匠心的对话，问答间，两位大师彼此畅叙幽情，而“美好需要时间酝酿”这一恒久命题，跃然光影之中。

    四川水井坊股份有限公司副总经理、公共关系及传播总监许勇与蔡澜、孙郡匠心对话

    “水井坊·典藏大师版”的上市，更加明确了水井坊坚持高端的品牌路线。当天，水井坊总经理范祥福首度正式宣布，水井坊将作为“2017《财富》全球论坛独家官方白酒”，致敬财富精英。相信随着高端产品的发布与一系列高端品牌活动的举办，水井坊的品牌内涵也将更加深入人心，有望对品牌含金量与整体业绩，形成有效拉升。其2017年的市场表现，十分值得期待。

    四川水井坊股份有限公司总经理范祥福先生

本文转载自：糖酒快讯-白酒